藻类:池塘浮渣还是未来的食物??


海藻池鸟瞰图 氰化技术,夏威夷的一家生产微藻保健和营养产品的公司。 Wikimedia/CC0 1.0 Universal

藻类能解决未来预计的食物短缺问题吗?一些种植者希望如此。

尽管它被誉为池塘渣滓,,藻类尽管如此,对于一些投资者来说,这笔钱还是相当可观的。世界饥饿问题。事实上,你也许已经在摄取这种绿色的小植物了。在"“绿色冰沙,““特种芯片,蛋白质棒蛋白粉和补充剂包括欧米茄-3胶囊。一种藻类,螺旋藻,长期以来,作为营养包装的健康食品在市场上销售。海藻也是动物饲料中的一种成分。

但它可能成为更重要的食物来源,比如米格尔·卡拉塔尤德。他在哥伦布经营农场,新墨西哥那里的咸水池在沙漠的天空下延伸。藻类是下一代农业和食物的基础,““他最近告诉CNN.它能够提供大量的蛋白质,同时以稀缺资源的方式使用相对较少。卡拉塔尤质量健康首席执行官,拥有绿流农场,在盐水中生长一种叫做南绿藻的藻类。藻类利用太阳生长得很快,空气和水,大部分的水是循环利用的。它可以一年四季收获。藻类是40%的蛋白质,而且不粘也不臭,据该公司称。

但是味道怎么样?“你不会很快吃海藻三明治的,“巴里·科恩说,国家藻类协会常务理事。海藻最有可能被用作食品中的一种新的蛋白质成分。“很多公司都在测试它,“他说。

它被看作是充当这个角色大豆已经填饱了.酱油经常添加肉制品,谷物和面包,用作肉类替代品。

“这个行业正在发展,“科恩说。“规模很小,全球大概有10到15家公司。”“

人口菌株食物资源

世界各地的城市人口增长,特别是在亚洲和北非,将给粮食资源带来压力,,根据联合国的说法,预计到2050年人口将增加23亿。地球上近70%的淡水已经用于种植作物和牲畜。而畜牧业作为蛋白质资源是一种低效的资源利用。“我们可以在水上种植藻类,回收75%到80%的水,并且用更少的占地面积……你制造了高价值的产品,“科恩说。

除了养活不断增长的人口之外,藻类被认为是解决现有营养不良的一种方法。瑞士人天线基础在泰米尔纳德邦培育螺旋藻,印度。该植物是为儿童补充营养不良和基础而提供的。培训当地生产人员作为鼓励地方可持续发展的一种方式。

由Aakas Sadasivam(印度)和Mika Rautio经营的泰米尔纳德公司,芬兰合伙人,海藻也在生长。公司,,普罗盖斯普鲁林纳,生产晒干的螺旋藻,它被制成一种叫做螺旋藻尼布斯的脆性小吃,还作为蛋白粉出售。

但是藻类生产不一定总是成功的。一家加利福尼亚公司,,特拉维亚,从使用藻类制造生物燃料改为制造面粉,蛋白质添加剂和食用油。它还生产用于化妆品和鱼饲料的脂肪酸。它去年宣布破产,然而。

其他潜在用途

远在当前出售藻类作为食物的努力之前,藻类被认为是生物燃料的潜在来源。70多年来,已经花费25亿美元试图用藻类制造生物燃料,科恩说。“藻类分泌油,“科恩说。当油价高企时,石油公司开始研究海藻作为燃料替代品。既然油价很低,公司可能正在寻找藻类的新用途。“如果[石油公司]能够建造和部署大型生物燃料农场,这可能是电动汽车的一个解决方案,因为基础设施已经就位。”藻类生物燃料是当然,碳中性。

藻类也吸收二氧化碳并释放出大量的氧气。但在某些方面,海藻是个坏蛋。有害藻类水华在海水中产生毒素,捕杀鱼类和其他海洋生物。但是让藻类发挥作用——把它放在桌子上——可以帮助它自我救赎。


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